手抜きパンプキンスープ

須走の道の駅で、“濃厚な美味しさ　バターナッツかぼちゃ”というのを見つけましてね。
トイかぼちゃのような可愛らしさと、バターナッツ　というネーミングに惹かれて買ってきました。

蒸かして潰し、コンソメスープで伸ばしてバターと塩、生クリームを加えて冷製パンプキンスープにしてみました。「食感に工夫を」との言い訳にて漉す作業は省略、さいの目にしたものも少し加えました。
名前の通り、ちょっとナッツを思わせる、ほろにがく更に甘く、粘る感じもある濃い味で美味しかったですよ♪