土筆のお浸し

家人が、丼山盛りにもなる土筆をブログネタにと持ってきました。今担当する現場にたくさん出ていたのだそうです。（最近、出不精の私にはインプットが少ないので助かります）

早速レシピを検索してみます。調理時間は10分ほどのようですが、下ごしらえがタイヘンそうです💦　まぁまぁでも、せっかくの春の味覚、挑戦します！　はかまを取り除き水洗い。これが細かい作業で基本手先が不器用な私には苦手分野ですが、野球（キューバvsオーストラリア）を観ながら無心に励みます。

さっと茹でてからさらした時間がうまいこといったのか、ほんのりと苦み具合がちょうどよく、美味しく仕上がりました～♡　

No War Please