運命のカップル

ブラジル土産に、といただいたグアバ羊羹です（写真右）。

ゴイバヤーダ、ゴヤバダ等と呼ばれる、グアバの実を砂糖で煮詰めて固めたものなのだそうです。

ブラジルでは、グアバを使ったデザートorスイーツはとても多いそうで、普通にスーパーで売られているんだそうです。

友人は、このグアバ羊羹をチーズと併せる食べ方を教えてくれました。彼女は「スライスチーズでOK」

と言ったのですが、ちょっと凝ってみたくなり、チーズを買いに行きました。

元々チーズは私の大好物です。

なにがベストなカップリングなのか調べていかずに、感覚でスモークチーズをチョイス。

デザートだもんね、と思って塩キャラメルチーズもプラス。

で、出来上がりはこちらです☟

そうね、このままグアバ羊羹だけで食べるよりチーズの塩気が効いて美味しいです。

でも、厚く切り過ぎたかなあ。ちょっとしつこいかも。

作った後で調べたら、併せるチーズはケージョ・フレスコという発酵させていない、ちょっと塩味の生チーズだったことが判明。モツァレラなどでも代用できるようですが、チーズの味があまりないほうがよいみたいでした。

このデザートのネーミングは、なんとロマンチックなことに”ロミオとジュリエット”というのだそうです。

友人に聞いた時は、その由来は彼女も知らず、どっちがどっちなんだろうねえ、と言い合いました。

（やっぱり赤い方がジュリエットかしら）

それに、なるほど、白いチーズなら紅白で対照的ですし、そのネーミングの由来とも繋がる気がします。

『運命的な組み合わせ』で、”ロミオ＆ジュリエット”なんですって。

塩キャラメルのほうが、正解に近かったんですね。