ふきのとう

蕗の薹をいただきました。

胃の調子がいまいちなときだったので、天ぷらではなく・・佃煮にしました。

ごく少量だったのでかさましのつもりで苦いものつながり？でピーマンも合わせてみました。

こんな感じ。

2回ゆがいてえぐみが取れた感じ、ほんのり苦味は春の味ですね。